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本州の鴨猟解禁
北海道と本州では鴨の解禁日に違いが有り、本州は１１月１５日から解禁です
今年から漁師のまねごとをしていますが、さすがにこの時期になると獲物が厳しくなり
川蟹（モクズガニ）も私の地域では殆ど降って行ってしまい捕れなくなって来ます。
そこで、解禁になる天然鴨を網で獲ることになるわけです
鴨と一言でいっても種類が多く、捕獲したい鴨はマガモとカルガモです
簡単な見分けは足が黒いかオレンジかです
オレンジなら仲買人が喜んで買っていく鴨になります
ですから、自分たちで食べる鴨は黒い足をしてます
精肉にしてしまえば見分けはつきませんが、丸鳥だと大きさで判る位かな
今日の午前中に１０羽程羽を毟っておきましたから
明日は捌いて数人で焼き肉にしようと算段しています
さすがに脂のノリもよく太ってますから明日がとても楽しみです
網で獲るんで、肉に血が廻らないのが良いですね
銃だと弾があるし出血するんで直ぐに捌かなくてはいけませんが
怪我さえさせなければほぼ無血で捌くことが出来ます
沢山取れたら急速冷凍で保存して我が家の食材を確保しておかないとね(^^♪
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