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シジミが手に入りました(*^。^*)
８月より解禁になったシジミ漁で、漁師の方からの頂き物です
河口周辺の殻の黒いヤマトシジミと違って、揖斐川にはマシジミが棲息しています
殻が黄色を帯びてるんで知らない方はシジミとは分らない方も多いようです
マシジミとヤマトシジミでは何となく味が違うような違わないような・・・
ただ、汁を飲むとサッパリとした味に思えます
１日２日で食べれない物は砂抜き後に冷凍保存すればOKです
使いたい時に使う量だけ利用できるのも楽でいいです
しかも解凍の必要はありません
スーパーで買えば２００ｇで￥１９８とか、宍道湖の高いシジミは￥４００ほどします
こちらのシジミはスーパーで殆ど並ばないんで高いのか安いのか？
ありがたく頂戴してきました
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