2009年05月ウナギ釣りだ

先日のポイントにまたもや出かけてきました(*^。^*)
今日はテナガ釣りだけですから、昼間です

エサはタダで手に入るシマミミズを切って使います

割りとコンスタントに釣れるんでクーラーの中が

こんな感じになってます・・・
撤収時の画像がボケてるんでアップしてませんが
20匹を越えてました(*^。^*)

あと、知り合いの事務所でサツキマスを食べたんでその調理画像です
お暇な方は続きで・・・

サツキマスはエラと内臓を取って2枚に卸します
ホットプレートを温め、サラダ油を敷いて皮を下にして載せます

今回は新玉ねぎを5個用意して縦切にして、サツキマスを多い被せる感じで

蓋をして10分ほどでサツキマスにも火が通り、玉ねぎも透き通ってきますから
掻き分けてサツキの骨を省いていきます

中骨などは綺麗に外せるんですが、気付いたら最早愛犬が頬張ってます・・・

骨を外し終わったら、バターを溶かし込み
塩コショウと醤油を廻し掛け、玉ねぎと混ぜ合わせて出来上がりです
男性８人で食べたもんですから、あっという間に綺麗になってしまいます(~_~)

サツキマス漁のシーズンも終わりですから
来年まで食べれなくなり寂しいですね・・・

ドバミミズを捕獲するのも、屈み込んで辺り一面を掘り起こすのは大変です
私は熊手１本持って出かけるわけですが、土中深くは掘りません

枯れ葉や腐葉土が有る場所で（公園・神社・堤防等）
出来るなら雨上がりが良いのですが、晴れ間の時は堤防等は下のほうが良いですね
表面は乾いていても、枯葉などを掻き分けると湿気十分で
楽な時は枯れ葉の中に居ますし、枯葉に居なくても土の表面を熊手で軽く引いてやると
ほぼ表面に居るはずです

気温が低い時は土中に潜っていますが、この時期になると地表に居る事が多いですから
深く掘り起こす必要はありません
また、側溝等に枯葉などが溜まっている時は大量捕獲のチャンスです
ただし、水没しすぎると死んでしまいますから
側溝などで見つけた時は出来るだけ捕獲した方がいいでしょう
昨年も側溝に大量に居るからと安心してたら、雨が降って大量死してしまいました・・・(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。
真夏ではありませんから、バケツなどに入れて日中日陰になる場所に置いておけば
しばらくは生かして置けると思います。

先月もスッポンを狙ったポイントなんですが、さすがに時期が早かったのかな
今日は１８時から竿を出して、１８時半頃に初めてのアタリで本命の１枚目

やはり、水温さえ上がれば釣れるポイントなんですね
しかし、日が沈んで完全に暗くなるとアタリすら無くなってしまいます・・・
２１時までの３時間で撤収したわけですが
２０時以降はアタリすらありませんでした(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。
釣果はスッポンの甲羅で２０ｃｍ程が２枚とナマズ３匹です
ナマズは持ち帰っても知り合いの生け簀まで一杯状態ですからリリースです
蒲焼きに丁度良い４０ｃｍ程だったんですが、今まで売りに持っていったところも満杯で
売り物にならない状態のようです・・・

スッポンも最低でも１ｋｇ程でないと売り物にならないようです
このスッポンは知り合いの漁師のところに贈り物になります(*^。^*)

ひょっとするとマル鍋になって私も食べれるかも

揖斐川支流の上流部で、昨年から目をつけていた新規ポイントで竿だしです
自宅を出る時に頭に描いたポイントに出かけてみたわけですが、風が強くて釣りにならないと判断して
慌ててポイント移動です。

途中、よさげな場所を発見したんですが
知り合いの大工からＴＥＬがあり、車が止めにくい場所だったんで
今日のポイントに決定したわけです。

散歩してる方と話してみたところ、「ここで釣りをしてる人を見たことが無い」 だそうです・・・
ということは、釣れれば良型の可能性も有るわけです

が・・・・

２人で５本の竿を出し、アタリが１度もありません(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。
２時間我慢して撤収です

やはり、堰堤上流だとウナギが居ない可能性もありますからね
ハエなどの小魚は確認できてますから、可能性はあるはずです
水温が上がったらもう１度調査する価値があるポイントだと思います
居付きのウナギを求めて彼方此方探っていきます。

地域によって、また人によっては今夜もウナギ釣りに出かけるとは思いますが
私は今日の雨は明日の為の誘い水だと思ってます
明日はドバミミズ採集と夕方からのウナギ釣りの予定で
水の濁り次第では早めに竿を出したいと思います
この時期は狭い用水路はナマズが産卵に為に集まってしまいますから
川底に泥の少ないポイントを選択しなければいけませんが
ウナギが釣れる確率は高くなると思います

さて、他所の掲示板などでドバミミズで釣れないとか質問されてる方がみえるようですが
確かに私のテリトリーで私自身もドバで釣れずに困惑した事が有ります
しかし、これから雨が多くなり河川に流されるミミズ達が増えだしますから
ドバミミズで釣れる確率が高くなりだします

冬眠から覚めて、ドバのいない時期に捕食し始めるわけですから
ドバに慣れていないウナギが好んで食べるかどうかが問題で、捕食しやすいタニシなどを食べているんじゃないでしょうか？
私的にはドバミミズがウナギの特エサだと思ってますが
釣れない時期は、捕食しやすいエサの方が食いが良いと思われます

あと、私もメンバーに登録させていただいているサイトで
ウナギのリリースサイズ等で話題になってましたが・・・・
はっきり言ってしまえば県条例でサイズが決まっていますし
河川の漁協によってもサイズや竿の本数の規定を設けている場合も有ります

私も例外ではなく、太くて長いウナギを釣りたくて仕方がありませんが
しかし、釣れたウナギのサイズや重さを測ることは殆ど致しません

あくまで目測で、リリースも見た目で決めています
太さについては、長さがあっても栄養不良の個体も居ますし
４０ｃｍほどしか無いのに十分太ったウナギも居ますから
私は細いウナギと表現しても、リリースするかどうかは鈎が外れたウナギと
栄養が足りないウナギになります

西濃水産のリリース規定は３５ｃｍ以下となっていますから
それ以上で有れば問題ないわけで、この時期のウナギは佃煮にしても十分美味しくいただけますから
良型ウナギに拘らず持ち帰って問題ありません
ただし、無理に持ち帰って死なしてしまうならリリースをお願いします

あと、私のように河川中流域では
ウナギの個体数が汽水域の様に多いわけではないわけですから
同じポイントでそんなに釣れる訳もありません
数人のウナギ釣り師が訪れるポイントなら尚更です
先行者が居ないポイントや、ウナギの通り道を探す事が釣果を高める秘訣ですね
雨上がりはウナギ釣りには最適ですから皆さん頑張ってください(*^。^*)

ゴールデンウイークに我が家の水槽を空にして、２週間ほどの間に２０本近くストックできたんですが
完全ペットサイズの４本、市場に出荷しようと思ってる４本以外となると
４０ｃｍ程の少し細いウナギになってしまって・・・・
それでも、この時期のウナギは細くても脂を持ってますから
炭火でじっくりと焼いてやればかなり美味しく頂けます
私の場合は、細めのウナギは佃煮にすることが多いです
佃煮の作り方？ですが、私流で佃煮と呼べるかどうか分りませんが・・・

白焼きまでは蒲焼きを作るときと同じで
ウナギを割き、炭火でじっくりと白焼きにします
出来上がった白焼きを１５ｍｍ程の幅で刻んでいき
鍋に酒を適量入れて沸騰させてアルコールを飛ばし、刻んだウナギの白焼きを入れます
一度沸騰させたら弱火にしてウナギのタレを入れて味を調え
煮汁が殆ど無くなったら出来上がりです。

煮こごりの好きな方は煮汁を多めにして残っている状態で冷やせば
「うなぎの煮こごり」の出来上がりです
今回は手長えびも１０匹居たんで素焼きにして一緒に煮込んでみました(*^。^*)

あと少々煮込めば出来上がる状態ですね

今日はテナガエビを釣りながら、ウナギも釣ろうとポイントを絞っての釣行です。

日が落ちる前からテナガエビ釣りを始めまして、ウナギのブッコミも用意しなければならず
テナガは竿１本です・・・

エサはシマミミズを小さく切って使ってます

小さなテナガエビですが、久々の感触はマズマズですね(*^。^*)
ウナギ釣りの用意をしたかったんで放置気味だったんですが、すんなりと９匹確保です。

９匹って数が悪いとは思うのですが、ウナギが釣れだしたらテナガエビは隠れてしまったようで
追加できずに放置になってしまいました

ウナギの６０ｃｍ台が２本も釣れた上に、短時間で５本です

太さもまあまあで、泥抜き後は美味しく頂けるサイズです
他にも我が家の風呂桶水槽にストックが居ますから、数日後には天然うなぎの蒲焼が
我が家の食卓に(*^。^*)

先日の大潮１日目にサッパリ獲れなかったし、風が強かったりして
マス漁に参加していなかったんですが
昨日２８本と本数が獲れる様になった感じで、今日は参加してきました。

私の参加している漁場は脂が乗ったマスが獲れるんですけど
数キロ上流になるとかなり痩せてしまってるようです

で、昨日は２８本ですからかなり期待度が高かったんですが・・・・

なんとか２５本捕獲できまして
今夜は５人でしたから、１人５本ずつに分配です

丁度分配する時に並べかけてたんで、全て入りきらなかったです
雨と風が強い時意外は、まだ暫くマス漁が出来ますから
我が家の食材をしっかりと確保したいと思います(*^。^*)

刺身用とちゃんちゃん焼は２枚に卸して冷凍
あとは粗塩を多めに振って冷凍保存ですね
寄生虫対策の為に冷凍するわけで、味が多少落ちるのは我慢ですね・・・

先週からドバミミズが確保できてるんですが、ポイント選択が悪いのか・・・
釣れてもナマズばかりでプレッシャーが掛かってましたが
やっと良型の天然ウナギをゲットできました。

今回釣行は支流の支流といった河川で、しかもほぼ上流域ですから
居付きのウナギなんでしょうね

他には毎度の事ながらナマズ１匹と釣果は伸びませんでしたが
私の場合はいつもの事ながら２１時で撤収です
一応アタリがあれば多少は粘るのですが・・・・やはり２０時を廻るとアタリが遠のいてしまって
もう少し日没が遅くなれば撤収時間も遅れるのかな・・・

まあ、やっと待望のメタボ系が釣れたんで
これからは本数が伸びてくれるとありがたいですね

松や杉の落ち葉ではドバミミズは少ないような気がします
山間部以外では、公園・神社・学校といった場所の広葉樹が植えてあるところが良く
地域によっては綺麗に掃除してしまいますが、落ち葉を積み上げている場所が在れば
多分ドバミミズの捕獲が出来ると思います

７月半ばまでなら日が当たる場所でも良いですが、真夏日が続くようなら
絶えず日陰になり、風が通る場所に集まってくると思いますね
雨が降って水が溜まってしまうような場所はダメですが、水捌けが良ければ問題ないです
昨年、直ぐ横まで探しに行って気付かなかった場所で
先日、太いドバミミズを大量に発見しました
落ち葉を積み上げられた場所で、もう何年も前から積んであるため
少し掘れば完全な腐葉土になってます(*^。^*)

私は自宅前に畑があるんで、１ｍ四方のスペースに３０ｃｍ程穴を掘って
その腐葉土や落ち葉を入れておきました
これからも公園などの広葉樹の落ち葉を集めて入れていく予定です
上手くいけば家の前でドバを簡単に手に入れれますからね

とりあえず、真夏になるまではドバミミズの捕獲は安泰になった気がします(*^。^*)

前日からの小雨ですが、多少は濁りも出ているだろうと
弟と２人で新規ポイントに早めに出かけました

揖斐川支流で、増水時に護岸が崩れ修復した場所ですが
石を網袋に入れた物が沈めてある場所の付近になります
大垣の河川ではこの手のテトラの代わりのものが結構使われているのですが
釣り人には厄介な代物で、知らずに竿を出すと根掛かりまるけになってしまいます。

さて、本題のウナギ釣りですが
適度のアタリはあるものの鈎掛かりがなく、私はボーズとなってしまいました・・・
弟の方はといいますと、ドバミミズの他にコガネムシの幼虫だと思うのですが
２匹だけ持ってきていまして
尻の部分からチョン掛けで、投入後直ぐにナマズを釣り上げてます
もう１匹のほうはエサ獲りにやられたのか、鈎から外れたのかエサ無しで戻ってきたようです
昆虫の幼虫でも釣れる事は聞いて知ってますが、私自身は使った事が無く
弟はこれからも使ってみると言ってますから
ドバとの比較も多少出来そうです

ここ数回の釣行はポイントミスなのか・・・イマイチ釣果に恵まれないんで
昨年とは状況が随分変わっているのかもしれないですね
ガソリンをケチって近場ばかりに竿を出してるのが・・・・
また頑張って良い釣果を報告したいです(*^。^*)

河川、ポイントを変更してテリトリー内のメイン河川に出かけたわけですが
もっと下流に下らないといけないのか・・・・

ナマズが釣れる場所ですから十分下流方面の心算だったんですが
昨日と同じようにナマズ２匹と細いウナギが１本です・・・(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。

しかし、今日は面白い事がありました
別にたいしたことではないのですが、ナマズの解体ショウを暗闇の中行っただけですから
お暇な方は続きをどうぞ

先ず最初に６０ｃｍ程のナマズを釣り上げたわけですが
釣り場の直ぐ横には民家が並び、実家に子供たちが孫を連れて里帰りをしているらしく
薄暗い中、こちらの釣れ具合を窺っているようです

ナマズしか釣れていませんから、こちらから「まだ早いのか、釣れませんわ」と声を掛けると
「この時間だからウナギ釣りでしょ？」「釣れるんですか？」と返事が返ってきて
「ナマズしか釣れませんね・・・大きいけど」と返したところ
「ナマズですか？見せてもらっていいですか」

こんな会話でおばあちゃんから孫の子供達までゾロゾロ寄って来て
「ナマズって蒲焼きが有名だけど高いよね、このナマズの大きさだと幾らになるんだろ・・・」
そこで私が、「蒲焼きはタレまで必要だから面倒だけど、フライや天婦羅なら簡単でしょ？」
「このナマズあげるから、さばいて食べてみれば(*^。^*)」

こんな会話の後、「さばくの難しそう・・・」でも子供がナマズの姿かたちを見ても
「食べてみたい・・・」

ここまで話が弾んでしまったら捌くしかないでしょう
「出刃包丁とまな板持って来たら捌いてあげてもいいよ(*^。^*)」
私がここまで言うと、子供が家の中の戻ったおばあちゃんに聞いてくるといって走り出します
そしてまな板と出刃包丁を持ったおばあちゃんが来てしまいまして

何も薄暗い釣り場で捌かなくても良いわけですが、私のヘッドランプの明かり一つで
草むらでナマズの解体ショウの始まりです

まな板は３０ｃｍほどの短いやつに、出刃包丁は全く持って切れないくらい・・（涙）
目打ちが無いんで、大工道具のキリで対応
苦労しながら３枚に卸してあげると、おばあちゃんが大事そうに自宅にお持ち帰りです
切れ味が悪く、見た目にも悪かったんですが
親の方たちも捌き方をじっくり見ていて、大体分ったのか「今度釣れたらやってみよう・・・」
子供たちは「おばあちゃんから揚げつくってぇ」てな具合です

私としては、釣りが放置になってしまいましたが
子供を含めて１０人ほど集まった中で解体ショウを講師のように出来たことが
とても楽しかったです。

今年はナマズの魚影が濃いようですから、自宅でもナマズパーティーを開催できるといいですね

大垣市南部の用水路にウナギ狙いで釣行したわけですが
やはり外道の活性が高いですね(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。

しかし、問題は河川選択を間違えているようです
先日出かけたときに水温が低いと判断して、しかもボーズだった河川が
実は好調のようです

昨年知り合ったウナギ釣り師が、私が釣っている場所に来て
暫く話し込んでたわけですが、１９時過ぎに他のポイントに釣りに出かけ
２１時頃に戻ってきて釣果は５本、しかも１本は５００ｇオーバーのメタボです

私がメインに狙っている河川なんで、悔しくて・・・

私の釣果はナマズ２匹とウナギ３５ｃｍほどが１本だけという侘しい結果です
明日からはメイン河川に戻ろうと思います(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。
それでも、北海道から就職でこちらに来た若い方と話が出来て楽しかったから
今日はこれで良かったんだよね

気を取り直して、明日からポイントを練り直します・・・

西濃水産管内の私のテリトリー状況としては、昨年の釣果から考えると
ウナギは少ない感じですね・・・・

水温が安定しないのと、小ナマズが多いんで
ウナギの捕食前にナマズが釣れてしまうのかもしれません
また、テナガエビの溯上もイマイチのようで
漁師さんのエビ網にもまだ１部の河川を除いて殆ど獲れない状況です

昨年はＧＷにテナガエビ釣りも開始してたはずですが
今年は３月に調査釣行で出かけたきりですね・・・

やっとドバミミズが確保できる場所を見つけたんで
エンジン始動開始になってきます
昨年釣行していなかったポイントも新たに見つけてあるんで
マス漁参加を控えてうなぎ釣行を頑張っていかないといけませんね

そういえば、汽水域のウナギと完全淡水のウナギでは
淡水のウナギは臭いとか色々言われる方が居ますが、私的には慣れかもしれませんが
どちらも美味しく食べる事が出来ます

私の場合は釣ってきてそのまま調理する事が少なく
釣り上げたウナギは水槽に入れ、リリースするウナギと調理用のウナギに分けて
リリースウナギは鈎を外せるか、吐き出したウナギから順にリリースしていきます

また、調理用はペットウナギと同じ（今年から浴槽）水槽に入れて
数本貯まったらまとめて調理していくんで
その間、泥抜きになっているからかもしれないです。
途中でお亡くなりになったウナギは裁いた状態でラップに包んで冷凍保存します

ウナギの冷凍は白焼きや蒲焼きにしてから冷凍すると保存期間も長くなるようですが
これはあくまで急速冷凍の話で、一般家庭の冷凍庫での長期保存は難しいと思います
我が家は急速冷凍機能の付いたストッカーが有るわけですが
このストッカーでも長期になるとあてになりませんから
５本位になったら炭火で焼いて食材になっていく段取りですね(*^。^*)

日没が遅くなり、ケミホタルを必要となる時間は１９時を廻ってからになりましたね

夕方１７時半頃に家を出て、まず向かったのは近所の牛舎です
ここで取り合えずシマミミズを確保するためですが、今日は以外にドバが確保できました
使う分だけ捕獲して釣り場に向かったわけですが、気分はもっとドバを確保したかったですね・・・

昨年はこの牛舎でドバミミズを見かけたことが無かったわけですが
今日は掘った場所が良かったんでしょうね(*^。^*)
近いうちにドバミミズを沢山確保しに行きたいです
雨が降ってなくて多少乾いていたからドバが居たんじゃないかと予測しますが
水が溜まるとシマミミズしか居なくなってしまいますから、明日にでも行かないと無理かも・・・

さて、エサを確保して釣り場に向かい竿を３本出したわけですが
チリンと１、２回鳴るくらいで、食い込むような辺りが殆ど無く
時間だけが過ぎて行くわけですが、１度食い込むアタリで４０ｃｍ程のウナギが釣れ
後はナマズの小さなやつを２匹追加しただけで、その後アタリも無くなり撤収です
１本しかウナギは釣れませんでしたが、長さの割りには太ってまして、２５０ｇほどはあるでしょうね
十分な蒲焼きサイズです(*^。^*)
この連休中に風呂桶水槽のウナギ達をいただきたいと思ってますが
タレも用意しなくてはいけませんから、時間が有る時に頑張ってみたいと思います(*^。^*)

昨年との比較では、今年はまだ活性が低い気がします
あくまで私のテリトリーでの話ですから、釣れるポイントは沢山有ると思いますが
昨年は細くてももう少し活性が高かったような・・・・
いくらなんでも今月末辺りになればコンスタントに釣れる様になると祈ってます(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ。